５月２７日、あの日本ハムファイターズの　B・Bくんが来店しました！！B・Bくんの「２１２物語」今年でプロジェクト最終年で喜茂別町のPRのために来町しました。
喜茂別町のPRに当店も紹介していただきました。
撮影しながらもジェントルマンなB・Bくん。
写真いいですか〜？と聞くと快くパチリ。

当店のオススメ「自家製スモークベーコンとカチョカバロチーズ」と「トマトクリームパスタ」とともに。

暖炉の前でゆったりとするB・Bくん。

あっという間でしたがB・Bくんが来てくれて感動しました〜。
中山峠など喜茂別町の魅力いっぱいの映像はなんと札幌ドームで試合前に放映されるそうです。
6月か７月を予定しているそうです。ドームに応援に行かれる方は是非お楽しみに。
ふくろうの森を紹介していただき本当にありがとうございました。

ふくろうの森も暑い日が多くなってきて緑がまぶしい季節になりました。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

この度札幌市南区澄川にふくろうの森の姉妹店が１月１０日オープンします。
その名も　生ラムと焼き野菜のお店「ラムージユッ　あ」。
厳選された生ラム肉を富士山の溶岩プレートでじっくり焼くと柔らかい食感のお肉に。また野菜ソムリエ長谷川さんにご協力いただき「焼いておいしいお野菜」を溶岩プレートで。そのまま食べてもおいしい野菜に火を通すとまた新しい味が広がります。
なんとこちらのソースは４種のオリジナルソースでいただくことに。
いつもピザで使われているふくろうの森のトマトソースが使われています！！
お肉とトマトソースの香りと甘みが絶妙です。
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お近くにお立寄りの際は是非ご来店下さい。

詳しくはホームページ
http://www.ramujyu-a.com

みなさん、こんにちわ。
８月、北海道では珍しいぐらいの蒸し暑い日が続いていますが皆さんは体調を崩していませんか？
先週より「バスタが日替わりパスタ」になりました。
その日の食材に合わせてのパスタを１種類ご用意させていただきます。
今までメニューになかったパスタも登場の予感？


また、ふくろうの森ではスタッフ大募集中です。
土日のみ、平日など時間は相談に応じますのでお時間のある方はスタッフまでお声がけ下さい。正社員、アルバイト共に募集中です。「いやー、土日の何時間だけでなら・・・」などという方も是非お問い合わせいただければ助かります。
詳細はお知らせトップをご覧下さい。

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夏はたくさんのお客様にご来店いただく時期となっております。
ただいま過去最小の人数でお客様をお迎えしているためお昼時は特にお電話をいただいてもお客様の対応で出られないときも最近多く（本当に申し訳ございませんっっ。）皆様にはご迷惑をおかけし申し訳ございません。一番多いお問い合わせをご紹介します。

Q　席の予約できますか〜？
A.土曜日、日曜日はお客様が多く、特にお昼時は混み合います。そのため土曜日、日曜日、祝日はも申し訳ございませんが「席のご予約を承っておりません。」
ご来店いただきました順でご案内しております。（人数により前後してしまうこともございます）満席の際はボードにお名前を書いてお待ちいただきますが１枚１枚丁寧に焼いております。ご了承下さい。

スタッフ一同心を込めて対応しております。どうぞご了承いただきますようお願い申し上げます。
スタッフも募集中です。お気軽にお声掛け下さい。

天気予報が変わって寒いゴールデンウィークの始まりとなりましたが
たくさんのみなさまにご来店いただいております。
ふくろうの森ではみなさまのご来店を心よりお待ちしております。
５月３日は休まず営業いたします。
１０日、１１日をお休みとさせていただきます。
ご了承下さい。

２０１５年も残すところあと１ヶ月。突然の大雪などで喜茂別も少し白くなってきました。今年の冬営業は誠に勝手ながら閉店時間を１５時３０分（オーダーストップ１５：００）とさせていただきます。
お客様には冬期間でお足下が悪い中、大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解の程、よろしくお願いいたします。

夏にぴったりなアイス・ケーキが復活しました

皆様の要望が多かったスイーツが復活しました。

りんごのシブーストなどの日替わり１種類のケーキ（￥４８６）
お得なケーキセット（￥６４８）（コーヒー・紅茶・ソフトドリンクよりお選び下さい）をご用意しました。
ぜひカフェとしてゆったりとした時間もお過ごしください。

７月になりました！喜茂別は夏まっさかり。テラスの窓に網戸を２箇所設置しました。これで少しでも涼しく快適にお食事して、くつろいでいただければ嬉しいです。
先日、食べログさんからお手紙が。。。
なんと「話題のお店」に当店が選ばれたということで素敵なステッカーがー！！
食べログさん、ありがとうございます。日頃コメントや写真を載せていただいたお客様ありがとうございます！「話題のお店」は掲載店約７７万店の中からわずか９％しか選ばれないと！！
ご来店いただいたお客様のおかげです。本当にありがとうございます！！
日頃の皆様のご来店に感謝致しますとともに、さらに素敵なお店作りをすすめていきたいとスタッフ一同考えております。今後もどうぞよろしくお願い致します。
また、７月４日頃から「夏の新メニュー」が登場です。是非ご賞味下さいね。
詳細はもう少しお待ち下さい。
今月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

４月半ばも過ぎても寒い日が続いていますが皆さんいかがお過ごしですか？雪も溶けて道路もよくなってきましたがまだまだ肌寒い日もありますね。今週末から暖かくなりそう。。。ちょっと遠出して雪解けとともに新芽の元気をもらいにふくろうの森で過ごしませんか？
さて、遅くなりましたがゴールデンウィークのお知らせです。暦通りではございますが
２８日（火曜日）、５日は祝日なので明けて７日をお休みとさせていただきます。
尚、この時期はたくさんのお客様にご来店いただき特にお昼時には大変混雑しお待たせする時間
がいつもより長くなってしまいます。心を込めて１枚１枚丁寧に焼いております。
その際はご了承いただきますようよろしくお願い致します。
メニューは申し訳ございませんがケーキをお休みとさせていただきます。
ゴールデンウィークは暖かくなるといいですね。皆様のご来店心よりお待ちしております。

例年よりも雪が少ないかな〜なんて思っている12月、冬の新メニュー発表です。
トマトソースを少しアレンジし、くるみと茄子のミートソーススバゲティ（1300円税込1404円）ふくろうの森ではじめてのスープスパゲティも登場です。具だくさんでガーリックの風味で体の中から暖まりますよ。サラダも定番シザーズサラダにきのことベーコンのサラダも登場。
前菜スープたちも野菜たっぷりのミネストローネとクリーミーなチャウダーをご用意しました。
そして、玉ネギを焦がさないように丁寧に丁寧に炒めてつくるブラックカレーがビーフカレーとして復活しました〜。ライスは北海道産のゆめぴりかを使っています。
暖炉の炎をみながらゆったりとした時間を過ごしませんか〜？皆様のご来店を心よりお待ちしております。
くるみと茄子のミートソース具たくさんガーリックスープスパゲティ

きのこと茄子のベーコンサラダ自家製喜茂別ブラックビーフカレー

フワフワ！

今年の喜茂別の雪は多いせいか雪解けが少し遅れていますが、毎日春の太陽さんが頑張ってくれています。ふくろうの森では試作を重ねてタカラ牧場さんのミルクで作った「ミルクティシフォンケーキ〜いちごのソースを添えて〜」が新メニューとして登場しました。
当店でも評判のタカラさんのミルクを贅沢に使いミルクティを落としてフワフワ柔らかなシフォンケーキにしました。傍らに添えている「いちごのソース」は自家製で手作りした果肉感あふれるイチゴジャム。ディップしても一緒に食べてもおいしいです。ドリンクと一緒にケーキセットもオススメです。手作りですのでその日によって売り切れや休みの日もあるかと思います。ご了承下さい。GWに向けて何やら新メニューも登場の予定です。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

サクッサクの石窯で焼いたピザやトマトたっぷりのパスタがメインのふくろうの森ですがサイドメニューで隠れた人気なのが「シザーズサラダ」。地元産のたっぷりの野菜をふくろうの森で作ったオリジナルドレッシングでお召し上がりいただいています。
今回お客様のご意見をいただきこのオリジナルサラダドレッシングの販売をはじめました！
隠し味の粒マスタードがピリリとおいしいサラダドレッシングです。
ぜひご自宅でもふくろうの森の味をお楽しみ下さい。
280ml入りで500円で好評発売中です。詳しくはスタッフまで!!

日頃、ふくろうの森にご来店いただき誠にありがとうございます。
皆様ご承知のことと存じますが、４月１日より消費税が８％となりました。
検討に検討を重ねた結果、この度メニューの価格を改定させていただくことに
なりました。

前回２００８年４月の価格改定以降、パスタやピザの原料である小麦粉やバター
オリーブオイルなどの仕入価格も上がっておりましたが、
喜んでいただいている皆様のためにもと経費節減など日々企業努力に努めておりました。

しかし、４月以降益々の値上がりが予想され大変恐縮ではございますが、
価格の改定に踏み切らざるを得ない状況に至りました。

さらなるサービスの向上、喜茂別町近隣の素晴らしい食材を活かしたメニューを
提供していく所存でございます。
どうぞご理解賜りますようスタッフ一同よろしくお願い申し上げます。

ふくろうの森　スタッフ一同

何卒どうぞよろしくお願い致します。

ふくろうの森には皆様のご意見やご感想を書いていただける「メッセージ帳」をご用意しています。かれこれ６冊目に突入しているこのノートには皆様の思いがつまっています。道内はもとより道外からの旅行の途中でしたやピザやパスタの感想などをいただき、スタッフはこれを読む度にもっと皆様に喜んでいただけるようなお店作りをと元気づけられます。暖炉の柱にかけてありますので、お待ちいただいている間に読んだり、今日の思い出に一言書いていただけるとうれしいです。子供たちも皆さんかわいいイラストを書いていただいて。ほっこりします。まだまだ雪のシーズンですのでウィンタースポーツを楽しみに是非後志地方に遊びに来て下さい。ふくろうの森は最近、海外からのお客様も多くインターナショナルな感じです。英語版メニューもご用意しています。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

毎日寒い日が続きますが如何お過ごしですか？
ふくろうの森では、駐車場や通路の雪かきをして皆様をお待ちしております。
寒い冬は何か暖かいもの〜ということでピザやパスタのサイドにぴったりの
スープをご紹介致します。




まずは定番。カボチャのポタージュ。
北海道のおいしいかぼちゃを丁寧に裏ごしした甘さほんのり
ホッとあたたまるスープです。
ピザやパスタの前菜でもいいですね。



そして「ごぼうのポタージュ」
こちらもごぼうを丁寧に裏ごし。
野菜の「甘み」を感じられるあったかスープです。

それぞれ４５０円です。
是非ご賞味下さい。またご意見もいただけたら嬉しいです。

皆様のご来店をお待ちしております。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

毎年恒例のふくろうの森クリスマスディナー。クリスマスイブに皆様に夜のふくろうの森でディナーを企画していましたが、日数が少なく予定が合わないお客様も多かったため今年は21日より25日５日間設定させていただきました。１８時からシェフ自慢のコース料理とドリンクをお楽しみ下さい。
完全予約制となっております。各日程の３日前までがご予約の締切となっております。
ご来店の際やお電話でご予約お待ちしております。

とても暑かった夏も過ぎ、随分涼しくなってきましたね。秋は収穫の季節。たくさんの食材に出会える季節です。ふくろうの森でも秋に向けて素材を生かした新メニューが４種類登場しました。どれも４５０円とリーズナブル。ピザやパスタのサイドメニューに。ちょっと小腹がすいた午後に。新メニューを是非ご賞味下さい。また、こんなメニューあったらいいな！もお気軽にスタッフまでお寄せ下さい。

第２弾アーチストは札幌で活動中の「高橋むつみ」。弾き語りなど幅広い音楽活動の中で動物が大好きで
動物たちへの支援を目的にしたライブ活動「ぷにぷにレスキュー」を企画運営などをしています。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

高橋むつみブログ　「むつゆめ」

第二弾ライブは　「Chima」

第２弾アーチストは札幌で活動中の「Chima」。７月３日にリリースされたミニアルバム「そらのね」。透明感のある声と音楽の世界がとっても心地いいのです。おすすめ。
「そらのね」カフェライブツアーとして「ふくろうの森」でうたってくれます。
お昼時はピザを食べながら、
３時からは新メニュー「森のアイス」とともに
カフェ気分でまったりといかがですか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

Chima　オフィシャルホームページ

Chima

第一弾ライブは　「メロウデュ」終わりました！！

第１弾ライブは「メロウデュ」でした。とっても暑い１日で、ヴォーカルのかおりちゃん、ドラムの八木ちゃん、そして音響担当の谷藤さんありがとうございました。
札幌からもファンの方々に来ていただき、ありがとうございました。
ピザやパスタも「おいしい」と言っていただきありがとうございました。

御買上いただきありがとうございました。

前日設営後に１枚。開店後たくさんのお客様が ちらしを配布させていただきましたもう入りきれないほどのお客様ブースを見守っていたふく丸くんはお店にいます。中もこのようにディスプレイしましたかわいい小物たちもたくさんラスクも大好評でした

当日、販売させていただきました「キルトウィーク仕様」瓶タイプのオリジナルドレッシングは店内で絶賛販売中です。ふくろうの森の味を是非ご家庭でも。

営業を再開して１週間、たくさんの皆様にご来店いただき感謝感謝の毎日です。スタッフも１名増えて３名体制でゴールデンウィーク、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お昼頃などたくさんのお客様にご来店いただく時間帯は混み合うことが予想されます。一生懸命心を込めてサクッサクのピザを焼きますので何卒、ご了承下さい。
また、パスタとケーキ、ドリンクとサイドメニューの一部を誠に勝手ながらお休みさせていただいております。

皆様のご来店こころよりおまちしております。
スタッフ一同

第１位　赤のときめき（前月２位）
第２位　森の嵐（前月１位）
第３位　自家製スモークベーコン＆カチョカバロチーズ

３月は赤のときめきが返り咲き１位に。シンプルだけどモッツアレラとバジルがサクサクな生地と合いますね〜。



１枚差の４位に「チキチキとりで」もランキングしています。
このチキンはお店で秘伝（？）のタレで味付けしたものをトッピング。
とってもおいしい一品です。

皆さん感想を是非お聞かせ下さいね〜。
４月そしてゴールデンウィークももふくろうの森をどうぞよろしくお願い致します！
ご来店心よりお待ちしております！！

今年も雪が多く寒い日が続きましたね。本当に春が待ち遠しいっ。
たくさんの薪を割ったり、雪割りなどをして早く春がふくろうの森に来るようにと春から夏の準備をしている毎日ですが突然雪が降ったり、雨が降ったり、季節がめまぐるしく変わっていますね。
２月のピザランキングには変動が！

第１位　森の嵐
第２位　赤のときめき
第３位　スモークベーコン＆カチョカバロチーズ

なんと赤のときめき・スモークを抜いて　森の嵐が第１位となりました！！

森の嵐はサラミやベーコン、ピーマンなど具材がたっぷりの欲張りピザ。
かぼちゃピザも好評販売中です。おいしいかぼちゃがなくなり次第終了ですのでお早めに！
現在７種類のピザ、お気に入りのピザを見つけて下さいね〜。
ハーフ＆ハーフで食べるのもGoodです！
皆さん感想を是非お聞かせ下さいね〜。
３月もふくろうの森をどうぞよろしくお願い致します！
ご来店心よりお待ちしております！！

サクッサクの石窯で焼いたピザやトマトたっぷりのパスタがメインのふくろうの森ですがサイドメニューで隠れた人気なのが「シザーズサラダ」。地元産のたっぷりの野菜をふくろうの森で作ったオリジナルドレッシングでお召し上がりいただいています。
今回お客様のご意見をいただきこのオリジナルサラダドレッシングの販売をはじめました！
隠し味の粒マスタードがピリリとおいしいサラダドレッシングです。
ぜひご自宅でもふくろうの森の味をお楽しみ下さい。
280ml入りで500円で好評発売中です。詳しくはスタッフまで!!

２０１２年のふくろうの森のサクッサクピザランキングを大発表します！！
年間で４７００枚以上のご注文をいただきました。
本当にありがとうございます。
ピザはハーフ＆ハーフで１枚で２種類楽しむ事もできます。
これからも益々サクサクッのおいしいピザをご提供すべく
１枚１枚丁寧に皆様にお届け致します。
今後共６種類のピザをどうぞよろしくお願い致します。
後志地域の素晴らしい食材たちもまだまだたくさんあります。
そんな食材をご紹介していただけるようなお店として精進していきます。
そして「こんなトッピングは？」などご意見お聞かせ下さい。
TwitterやFacebookページもどうぞよろしくお願いします。

2013年のふくろうの森。しんしんと雪の降る日も多いですが、雪の中ご来店いただくお客様も多く本当に嬉しく思っています。ふくろうの森も７年目に突入。たくさんの皆様によろこんでいただけるよう様々な企画を考えております。早く春にならないかな〜？
２１日より新しいスタッフも加わり、皆様においしいピザとパスタ。喜茂別の自然をお届けします。
今年もふくろうの森をどうぞよろしくお願い致します。

レストランはもちろんのことミニライブやサークルの集まりの場として発信の場としてふくろうの森を是非ご活用下さい。「こういう感じで使ってみたい」などお気軽にお問い合わせ下さい。高速インターネット回線も完備しておりますのでご相談下さい。
みなさんでふくろうの森を作り上げていきませんか？
ふくろうの森から様々な発信をしていければと思う２０１３年１月なのでした。２月は雪まつりなど冬のお祭りも各地で開催されます。是非ふくろうの森で暖まっていきませんか？皆様のご来店を心よりお待ちしております。

かぼちゃピザとともに冬だけの限定メニュー「ふわっと焼き」がはじまっています。毎年楽しみにして下さるお客様がいらっしゃってうれしいです。お客様よりたびたび「この外側は食べてもいいんですか〜？」と聞かれます。が、塩味ですので食べるとしょっぱいです。外側を割って中の野菜をご賞味下さい！野菜本来の味わいに塩味メレンゲで味付けられたほんのり塩味が効いた冬限定メニュー。

そして突然秋になって急上昇のメニューがこちら「ドラゴン」です。
オープン当時からのメニューなのですが最近急上昇。
３種類のソーセージと黒こしょうの効いたスモークビーフが美味しいこの１品。ピザのサイドメニューやビールなどのおつまみに。

店内のメニューブックを新しくしました。
中の写真もリニューアル予定です。いつもは閉店後にこっそりと作っているのですが、
今回は公開でご来店いただいたお客様とともに「メニューブック撮影会」を開きたいと考えています。
12月上旬の平日になりますが予定しています！その際はFacebookやtwitterで様子を公開します。
どうぞよろしくお願い致します。

すっかり雪も降り、初冬の喜茂別。そろそろスキーシーズン。スノーシーズン。喜茂別の冬を是非楽しみにして下さいね。今年の雪は多いのかな〜〜？？ふくろうの森も焼きたてのサクサクッのピザや暖かいドリンクを準備して皆様のご来店を心よりお待ちしております。暖炉を見ながらゆったりとしませんか？

お待たせしました19日より「2012かぼちゃピザ」はじまりました。
毎年好評でふくろうの森に実りの秋を届けてくれます。
今年のかぼちゃはホクホクとろけて、石釜で焼いたサクサクの生地とマッチ！
かぼちゃピザもハーフ＆ハーフで他のメニューと一緒に楽しめます。
紅葉まっさかり！札幌から中山峠を越えての道のりもとってもキレイ！
自然の中で秋を感じながらサクッサクのピザと暖かいドリンクでゆったりしませんか？
そろそろ「ふわっと焼き」もはじまります。
ドライブにもいい季節。皆様のご来店を心よりお待ちしております。