ふくろうの森へようこそ!!

秋 実りの秋をたのしみながら石釜ピザでゆったりと

ゴールデンウィークのお知らせ!

2012年のゴールデンウィークは通常定休日の5月1日のみお休みさせていただきます。

今年は石釜ピザはもちろんのことパスタもケーキ(単品のみ・種類を限定させていただきます)もご用意し皆様のご来店をおまちしております
例年とてもたくさんのお客様にご来店いただきお待ちいただく時間がいつもより長くなってしまいますが、随時お客様をご案内致しますので自然の中でゆったりとお待ち頂けますようよろしくお願い致します。

尚、通常行っている席のご予約もこの期間中はお休みとさせていただきます。ご来店いただきましたお客様から順にご案内いたしますのでご了承下さい。

おしらせ


ふくろうの森の最新情報


4月28日「旅コミ北海道 じゃらんでGO!」にて放送されます!

先日、ふくろうの森へTVHのスタッフさんが来店され取材を受けました。今のスタッフはテレビの取材ははじめてで緊張しましたが自慢の石釜の紹介やオススメのピザのご紹介(どのピザが紹介されるかはおたのしみ!)などた〜っぷり取材していただきました。
タイトルは『春のニセコドライブ〜美味しいパン&スイーツを買いに』
春を感じるドライブの際は是非ふくろうの森へお立寄下さい。
案内看板も新規デザイン制作中です。

放送は
4月28日土曜日 18時30分より テレビ北海道さん(TVH)
チャンネルは『7』です!!

スタッフもどのように紹介されるかとても楽しみにしています。是非お楽しみに〜!!

別冊じゃらん
「ペットとおでかけじゃらん北海道」に掲載されました!!

ふくろうの森はお食事の間、わんちゃんをつないで待っていただけるような「ミニドックラン」とテラス席(足下にリードをつないでいただけるようなサイズのわんちゃん用)を準備しております。

申し訳ございません!屋外に設置しているため冬季間はお休みさせていただいております。
ゴールデンウィーク頃に「ミニドックラン」を開放するべく準備します!!
寒い日がつづいているので本当に春が待ち遠しい!!
テラス席はまだちょっと肌寒いゴールデンウィークですが、
要望があればテラス席もと考えております。
<4月22日現在>
まだ「ミニドックラン」は雪が多く土が乾くわんちゃんが快適に使えるようになるにはゴールデンウィークは難しい状況です。なるべく早く使えるように準備しますのでご了承下さい。

さっそく雑誌をみて訪ねていただいたお客様も〜。
早く春がやってきて緑豊かなふくろうの森になればいいなぁと思います。

またわんちゃんとドライブの途中には一緒に「お持ち帰りピザ」はいかがですか?
到着時間をお電話でお知らせ下さい。
焼きたてのサクサクピザを準備してお客様の到着をお待ちしております。
(別途箱代100円いただきます。混雑時はお時間をいただくこともございます。)

実はふくろうの森のピザは冷えてもレンジで暖めていただければまたサクサクのピザに!
(お持ち帰りの際は当日中にお召し上がり下さいね!)
トースターで暖めてもGood!です。

わんちゃんも大好きなふくろうの森になってくれるといいなぁ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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北海道新聞に掲載されました

10月24日の北海道新聞 日曜naviに「ふくろうの森」が紹介されました。
写真もとても素敵に撮っていただきました。秋は実りの季節。「野菜のふわっと焼き」も登場しますよ。石釜で焼いたサクサク、アツアツのピザと地元食材のおいしさを是非ご賞味下さい。ご来店を心よりおまちしております。

北海道新聞 記事

今月のオススメ

1枚のピザは”薪味”にあり

ふくろうの森の自慢は
石釜で焼いたサクッサクのピザ

ふくろうの森の自慢はスタッフたちの手で作った石釜(石釜ページ参照)で焼くサクッサクのピザ!
冬は暖炉やストーブの火を見ながらゆったりした時間を過ごしていただいています。
実際にお客様に暖炉に薪をくべていただくこともできます。

ピザを美味しく焼くためには石釜の温度が肝心。
日々時間と窯の状態を確かめながら薪をくべて石釜の温度を一定に。
時間や天候、気温、様々な状況で石釜のごきげんが変わります。
焼け具合も1枚1枚違って表情があります。
同じサクサクでもオーブンなどのサクサクと薪のサクサク感に微妙な違いがあります。
風味もかわってきます。あえていうなら「薪味」でしょうか?(^O^)
「薪味」は薪からでしか出せない風味なのです。

薪はどのようにしているの?

ふくろうの森の薪は1本1本丸太からスタッフが割っています。
大きな丸太を割るには27tのハイパワーの薪割り機が登場!
バリバリと割って行きます。
とはいえ大きな丸太を持ち上げたり割ったりするのは結構大変。
でも1本1本おいしいピザや暖かい暖炉のために丁寧に割っています。
丸太も自然なものなので綺麗に割れてくれずに。。。そういう薪はよけてストーブ用に。。。綺麗に割れた薪だけを石釜に使っています。
割った薪はきちんと整列。実は切り立ての薪は水分が多くすぐは使えず乾燥させなくてはいけません。
実は今石釜に使っている薪たちは昨年の9月頃に割ったものなんです。
大切な薪を日々割りながら皆様のご来店を心からお待ちしているスタッフなのでした。

丸太を譲って下さる方や薪情報もお待ちしています。お電話やお問い合わせフォームからご連絡お待ちしています。

IMGP1970.JPG割った薪はきちんと積んで
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クリックすると拡大します。

おしらせ


ふくろうの森の最新情報

Mixiページ、Facebookページを開設しました!!

ふくろうの森のMixiページ、Facebookページを開設しました。

まだまだどちらも初心者ですが頑張って運営したいと思います。
新たな交流の場として様々な形で活用したいと思っています。
よろしくお願いします。
右下にFacebookのタグをつくりました。みなさん「いいね!」やシェアよろしくお願いします。

まだまだソーシャルな取り組みを考えています。みなさんでふくろうの森を作って行きたいと思っています。どうぞよろしくお願い致します。

What's New

2012.2.16
Facebookページを開設しました。みなさん「いいね!」とシェアしてくださいね。
2011.7.14
お盆期間中の営業について更新しました。
2011.4.19
ゴールデンウィーク期間中の営業について更新しました。
2011.3.30
4月の定休日を更新しました。
2011.2.28
ふくろうの森ではアルバイト、正社員、マネージャーを募集しています。
詳細はこちらから
2011.2.19
本日発売の「じゃらん3月号」に掲載されました。
2011.2.18
3月の定休日を更新しました。
2011.2.8
twitterはじめました。@fukupizzaをフォローよろしくお願いします。
2011.1.24
2月の定休日を更新しました。
「ふくろうの森 フォトコンテスト」の概要を発表しました。
2011.1,1
サイトリニューアル致しました。

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ピザのお持ち帰りは0136-33-2960へ

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募集しております。

ふくろうの森のサイトはLinkIconデジタルステージ社Bind5で作成しております。先日の「ウェブコンポーザーアワード2011」に当サイトも参加させていただきました。